Mars 2017 - Magazine n°296
Au sein d’Interfel, l’interprofession des fruits et légumes frais, Laurent Grandin œuvre plus particulièrement pour…
Janvier/Février 2017 - Magazine n°295
Son parcours l’a menée sur différents chemins, mais c’est celui de la restauration collective qui…
Décembre 2016 - Magazine n°294
Les produits de la pêche constituent une grande part de l’alimentation humaine. Un récent rapport…
Octobre 2016 - Magazine n°292
Depuis 2015, deux micro-crèches bioclimatiques ont vu le jour à Saint-Denis sur l’Île de La…
Mars 2016 - Magazine n°287
Les corps étrangers sont une des premières causes de réclamations consommateurs pour la filière agroalimentaire.…
Mars 2016 - Magazine n°287
Les bureaux d’études spécialisés apportent leur expertise dès les prémices d’un projet restauration. Ils nous…
Mars 2016 - Magazine n°287
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Mars 2016 - Magazine n°287
L’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration, née il y a 20 ans, organise ses prochaines assises…
Mars 2016 - Magazine n°287
Dans le 15e arrondissement parisien, le restaurant d’entreprise du siège de France Télévisions déploie une…
Juin/Juillet 2015 - Magazine n°281
Cette année encore, l’AFDN va parcourir lors de ses Journées d’études une large palette de…