Avril 2014 - Magazine n°270
En 2008, Michel Barnier, alors Ministre chargé de l’agriculture, a souhaité que la Direction Générale…
1454 résultats correspondent à votre recherche «Api Restauration»
11 mars 2014
Après le lancement des nouveaux concepts de restauration rapide Crous Mini M à Toulouse et…
Mars 2014 - Magazine n°269
Dans un secteur particulièrement complexe, celui du handicap, l’alimentation définit ses propres repères. Le service…
Mars 2014 - Magazine n°269
A Montélimar, la cité scolaire Les Catalins a ouvert depuis une quinzaine d’années une cafétéria…
Mars 2014 - Magazine n°269
Ingénieur restauration du groupe hospitalier La Rochelle-Ré-Aunis, Sylvain Zercher apprécie les changements de son parcours,…
Mars 2014 - Magazine n°269
Chef du restaurant gastronomique L’Oasis à Mandelieu-la-Napoule, près de Cannes, Stéphane Raimbault se plaît depuis…
3 février 2014
Panzani Food Service présente ses pâtes spécial gratin, idéales grâce à une maîtrise du coût…
Janvier/Février 2014 - Magazine n°268
Les bureaux d’études cuisine (ou restauconcepteurs) jouent la carte de la prudence et de la…
Janvier/Février 2014 - Magazine n°268
Paramètre essentiel dans tout système de maîtrise de l’hygiène, la température a vite fait de…
Janvier/Février 2014 - Magazine n°268
S’informer sur les tendances, découvrir les nouveautés du marché, échanger autour des pratiques professionnelles… La…
