Décembre 2013 - Magazine n°267
Retrouvez au travers de notre sélection de produits festifs, une idée de menu pour vos…
1454 résultats correspondent à votre recherche «Api Restauration»
Décembre 2013 - Magazine n°267
1. Quelles sont, selon vous, les principales évolutions des 20 dernières années en restauration collective…
Décembre 2013 - Magazine n°267
« Demain, on ne verra plus de différence entre un établissement commercial et un restaurant…
Décembre 2013 - Magazine n°267
3,5 milliards de repas servis chaque année, 73 000 restaurants et près de 17 milliards…
Décembre 2013 - Magazine n°267
Face aux prévisions des experts du secteur, Claude Fischler, sociologue spécialiste de l'alimentation humaine et…
Décembre 2013 - Magazine n°267
Si la tendance du snacking n’a pas échappé aux opérateurs, qui s’adaptent à cette nouvelle…
Décembre 2013 - Magazine n°267
Le 22 octobre à Nantes, lors du salon Serbotel des métiers de bouche, de l’hôtellerie…
Décembre 2013 - Magazine n°267
Nomade, rapide, dans l’air du temps, le food truck Côté RU s’adapte aux nouvelles habitudes…
Décembre 2013 - Magazine n°267
Entièrement réhabilité en 2010, le restaurant scolaire de Dinard, en gestion directe, se déploie à…
5 novembre 2013
Les déchets deviennent une préoccupation capitale, générant des interrogations à la fois environnementales, sociétales et…
