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Les restaurants du réseau Ansamble (Amboise Restauration, Bontemps, Breiz Restauration et Midi Gastronomie) ont succombé…
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© K. AVERTYet gilet noir, marron, bleu ou gris. Le client peut ainsi choisir selon…
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© O. FOURNIGAULTLucien Frascogna, directeur du restaurant des Gazelles, devant le snack provisoiregestionnaire administratif et…
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Eurest met l'accent sur quatre nouveaux contrats durant ces premiers mois de l'année 2003. Ainsi,…
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© K. AVERTYavec viande épicée...). 14 recettes existent avec des variantes. L'ESC en propose une…
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© G. GOLANLa marque Electrolux vient de créer le prototype du cyber-fridge, frigo professionnel d'une…
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en garantissant des plats chauds. Il permet aussi une plus grande diversité des menus et…
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à lui une rétrogradation de l'amidon, défavorable à la digestibilité. La pomme de terre chaude…
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Sur son segment, Medirest, la filiale santé de Compass, couvre toutes les typologies de convives,…