Octobre 2019 - Magazine n°319
Doté d’une nouvelle cuisine depuis 2017, l’Esat Le Clair Logis a souhaité profiter de cet…
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Octobre 2019 - Magazine n°319
Pour permettre aux professionnels de se conformer sans contrainte au règlement Inco, qui leur impose…
Octobre 2019 - Magazine n°319
Dr Philippe Pouillart Enseignant chercheur Collège Santé de l’Institut UniLaSalle Docteur en immuno-nutrition, Philippe Pouillart…
24 septembre 2019
Le groupement national de la restauration, réunissant le syndicat national de l'alimentation et de la…
Août/Septembre 2019 - Magazine n°318
Réputée comme l’une des plus fine et saine au monde, la cuisine japonaise a aujourd’hui…
Août/Septembre 2019 - Magazine n°318
Accessible, pratique et facile à travailler : à travers sa gamme Marée Fraîche destinée à…
Août/Septembre 2019 - Magazine n°318
S’engageant à réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2025, la France a inscrit cette…
Août/Septembre 2019 - Magazine n°318
Mise en service en février dernier, la cuisine centrale de Vénissieux dans le Rhône fonctionne…
Août/Septembre 2019 - Magazine n°318
Bruno Caleiro Responsable de suivi clientèle Convivio Île-de-France Jennifer Hebert Assistante RH, Convivio Île-de-France Bruno…
24 juillet 2019
Après le succès du Cordon Bleu de poulet l’Authentique, reconnu Saveur de l’Année 2019, Poule…
