Avril 2019 - Magazine n°315
Depuis le 1er janvier dernier, la prestation de restauration du collège public André Derain de…
Avril 2019 - Magazine n°315
Thierry Blain Conseil départemental de l’Essonne Chef du service restauration scolaire et production des repas…
3 avril 2019
L’Association de Promotion de la Volaille Française (APVF) profitait du dernier Salon de l’Agriculture pour…
Mars 2019 - Magazine n°314
Restau'Co Retrouvez-nous stands A21& A23 le 17avril 2019 La charcuterie est souvent montrée du doigt,…
Mars 2019 - Magazine n°314
Nous poursuivons ce mois-ci notre cheminement dans l’histoire de la restauration collective et des archives…
Mars 2019 - Magazine n°314
Reflet du mode de vie, de travail et des comportements alimentaires des Français, le snacking…
Mars 2019 - Magazine n°314
De nombreuses solutions digitales permettent aujourd’hui aux chefs, notamment en collectivité, de simplifier leurs démarches…
Mars 2019 - Magazine n°314
Conçue par l’architecte Jean Nouvel, la nouvelle tour de bureaux La Marseillaise incarne pleinement l’approche…
Mars 2019 - Magazine n°314
Jean-Luc Dubois Conseiller restauration au Crous de Montpellier-Occitanie Depuis 2013 au Crous de Montpellier-Occitanie, Jean-Luc…
Mars 2019 - Magazine n°314
La restauration collective pose désormais un regard plus décomplexé sur le snacking, véritable phénomène de…