Mai 2023 - Magazine n°352
Depuis septembre 2022, le Crous Rennes Bretagne s’est lancé dans une politique de restauration plus…
Août/septembre 2024 - Magazine n°363
L'heure de la rentrée a sonné ! Et elle s'annonce toujours aussi sportive. Les Jeux…
Mars 2024 - Magazine n°359
Le menu végétarien en restauration collective ? Quasiment un acquis désormais… Chacun a un rôle…
Mars 2024 - Magazine n°359
Arbrisseau vivace originaire de la région méditerranéenne, le romarin est une herbe aromatique dont la…
Janvier/février 2024 - Magazine n°358
Outre Food’in Sud (p. 24) et Agecotel (p. 25), d’autres salons donnent rendez-vous aux professionnels…
3 janvier 2024
Le Challenge Végétal revient pour la deuxième année consécutive le 13 mars prochain à Paris, à l’occasion…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Les menus proposés dans les restaurants de collectivité apportent-ils satisfaction à celles et ceux qui…
Novembre 2023 - Magazine n°356
Pléthore d’ouvrages culinaires – de recettes comme de récits – sont publiés ces derniers temps…
Novembre 2023 - Magazine n°356
Depuis juin 2022, les Hospices Civils de Lyon s’impliquent dans la démarche Mon Restau Responsable,…
Octobre 2023 - Magazine n°355
Après 2 années de succès, Rational organise la finale de la 3e édition du concours…