Mai 2024 - Magazine n°361
Jean-Paul Terrusse Chef de cuisine du collège La Chênaie à Mouans-Sartoux Ce chef cinquantenaire n’a…
7 mars 2024
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des…
Mars 2024 - Magazine n°359
Début février, l’association Assiettes Végétales a attribué à Mouans-Sartoux son label Assiettes Vertes 2 étoiles.…
20 février 2024
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des…
13 février 2024
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des…
9 février 2024
Après avoir été labellisée niveau 3 par Ecocert en Cuisine en 2022 et avoir signé…
11 janvier 2024
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des…
7 novembre 2023
Le 7 novembre dernier, le Conseil départemental de la Haute-Garonne (CD31) était à l'initiative d'un…
Octobre 2023 - Magazine n°355
Yann Sirot Chef de cuisine centrale, cité scolaire René Billères à Argelès-Gazost Issu de…
Octobre 2023 - Magazine n°355
Paul Séchet Directeur de la restauration municipale à Chamonix Après une carrière bien établie…