Mars 2015 - Magazine n°278
Christophe Parrot, formé en école hôtelière, a dirigé des établissements du groupe Louvre Hotels, puis…
864 résultats correspondent à votre recherche «Elior Group»
Janvier/Février 2015 - Magazine n°277
Une réponse aux attentes fortes autour du « manger local », une belle opportunité pour…
Janvier/Février 2015 - Magazine n°277
Salon international offrant une vision véritablement complète du marché et des tendances de la restauration…
Janvier/Février 2015 - Magazine n°277
Du 22 au 30 novembre 2014, la prévention des déchets était au cœur de la…
Janvier/Février 2015 - Magazine n°277
À Bruz près de Rennes, Jean-Luc Drouet et Laurent Nègre se sont lancés dans l’aventure…
8 décembre 2014
La Cuisine Estredia (Compass Group France) a cette année décroché la certification Iso 14 001…
Décembre 2014 - Magazine n°276
Classique, originale, légère ou un peu plus calorique, l’entrée demeure une des composantes indispensables de…
Décembre 2014 - Magazine n°276
En matière de politique pénitentiaire, priorité est donnée à la réinsertion. La restauration est un…
Décembre 2014 - Magazine n°276
Equip’Hotel a fermé ses portes le 20 novembre à Paris-Porte de Versailles, après 5 jours…
Décembre 2014 - Magazine n°276
À Ugine en Savoie, Gilles Troccaz dirige une cuisine centrale de 600 repas/jour, installée au…
