Novembre 2020 - Magazine n°329
Stéphane Lebigre Responsable de l’UCPA Grand-Est des Hospices Civils de Lyon Depuis 2017, Stéphane Lebigre…
Juin/Juillet 2020 - Magazine n°326
Le marché 2019 augurait pour les opérateurs de belles perspectives, fortement impactées en 2020 par…
Janvier-Février 2019 - Magazine n°313
Les chefs gastronomiques qui investissent le champ de la santé et du médico-social en restauration…
22 janvier 2019
Du 26 au 30 janvier à Eurexpo Lyon, l’édition 2019 du Sirha accueillera tous les…
Janvier-Février 2019 - Magazine n°313
Emmanuel Paulin Gérant des restaurants Airbus Nantes Emmanuel Paulin a su mettre ses expériences passées…
Avril 2018 - Magazine n°306
Complexe, le secteur de la santé et du médico-social attend des sociétés de restauration des…
Octobre 2017 - Magazine n°301
Api Restauration gère depuis 2012 la restauration d’un site d’Orange en région parisienne, qui affiche…
Août/Septembre 2017 - Magazine n°300
Pour mettre les petits plats dans les grands, la restauration collective fait de plus en…
2 mai 2017
Ils seront 5 Ehpad du groupe Alliage Care de Gironde, de l’Hérault et du Val-de-Marne…
Décembre 2015 - Magazine n°285
Lutte contre le gaspillage, préférence aux produits locaux : depuis quelques années, la cuisine du lycée…