Octobre 2018 - Magazine n°310
La restauration de la prestigieuse École des Roches, à Verneuil-sur-Avre dans l’Eure, a été confiée…
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Janvier/Février 2018 - Magazine n°304
Après douze ans de travaux, le lycée Le Corbusier à Illkirch-Graffenstaden près de Strasbourg impose…
Décembre 2017 - Magazine n°303
Pendant très longtemps, la seule place réservée aux viennoiseries fût le petit-déjeuner, mais depuis quelques…
Novembre 2017 - Magazine n°302
Saisonnalité, origine géographique, méthode de culture, toutes ces notions sont importantes à prendre en compte…
Novembre 2017 - Magazine n°302
Depuis un an et demi, la société Vici a mis au point une cinquantaine de…
Juin/Juillet 2017 - Magazine n°299
Nouveau bâtiment, nouveau restaurant : à Niort, Inter-Mutuelles Assistance est installé depuis un an et…
Mai 2017 - Magazine n°298
Cela fait une dizaine d’années que le CH William Morey à Chalon-sur-Saône gère la problématique…
Avril 2017 - Magazine n°297
Son métier, c’est sa passion ! William Fougeray, qui a longtemps été chef de cuisine…
Mars 2017 - Magazine n°296
Il se dit curieux de tout, apprécie l’univers culinaire dans son ensemble, se plaît à…
Décembre 2016 - Magazine n°294
Avec 6 sites et 4 500 repas/jour, le CE ADP propose une large palette de…
