Août/Septembre 2014 - Magazine n°273
En restauration collective publique ou privée, les besoins de formation sont importants et l’axe environnemental…
7 avril 2014
La Seine-et-Marne étend ses actions eco-responsables en restaurants scolaires, avec une mise en place généralisée…
24 février 2014
Unilever Food Solutions a réalisé l’étude World Menu Report – Cuisines Durable afin de mieux…
14 novembre 2013
Ils sont trois restaurants d’établissements gérés par Mille et Un Repas (le collège Jacques Prévert…
- Magazine n°
OuvrageAprès une première version parue en 2009 et diffusée à 2 500 exemplaires, une nouvelle…
- Magazine n°
Avec sa récente adhésion au Pacte Mondial, la société de restauration SHCB souhaite donner une…
- Magazine n°
La Fondation Nicolas Hulot pour la nature et l'homme et la Fédération nationale des Civam…
- Magazine n°
Claudine Thierry est la nouvelle responsable du service entretien et restauration de la mairie de…
- Magazine n°
Philippe Aubert est à compter du 1er juillet à la tête de la restauration du…
- Magazine n°
À Athis-Mons dans l'Essonne, la restauration est externalisée. Eric Cosne, en place depuis le 1er…