Décembre 2018 - Magazine n°312
Riche en rencontres et en échanges, le 2e colloque de l’Institut Nutrition a permis d’évoquer…
Décembre 2018 - Magazine n°312
Experts français et internationaux se sont donné rendez-vous le 13 novembre dernier sur le salon EquipHotel…
Décembre 2018 - Magazine n°312
Ouverte depuis 27 ans sur le campus universitaire de Bordeaux-Montaigne à Pessac, la cafétéria Veracruz…
Décembre 2018 - Magazine n°312
Gervaise Debucquet Enseignante chercheuse chez Audencia Une étude qualitative sur l’alimentation durable en restauration d’entreprise…
Décembre 2018 - Magazine n°312
Responsable restauration Hôpital Sainte-Périne AP-HP à Paris 16e La dignité, c’est un mot qui revient…
29 novembre 2018
En France, 12 millions de personnes sont concernées par le handicap. La prise en considération…
7 novembre 2018
Le Groupement des AgroBiologistes de Sarthe en défense des agriculteurs et du cahiers des charges…
Novembre 2018 - Magazine n°311
Beurre, huile, margarine, crème…, la famille des matières grasses est plutôt vaste et il [caption…
Novembre 2018 - Magazine n°311
La start-up stéphanoise Meal Canteen, créée en 2016, accompagne les professionnels de la restauration collective…
Novembre 2018 - Magazine n°311
Sophie Gallou Directrice de la cuisine centrale de Morlaix Dans le Finistère, la cuisine centrale…