Décembre 2016 - Magazine n°294
Avec l’arrivée des fêtes, une question se pose : mais qu’allons-nous bien pouvoir proposer d’original…
Décembre 2016 - Magazine n°294
Pour mieux répondre aux besoins d’information et de praticité dans l’approvisionnement, TerreAzur renforce le lien…
Décembre 2016 - Magazine n°294
Une identité forte, un positionnement haut de gamme, des réalisations sur mesure… Lecointre Paris a…
Novembre 2016 - Magazine n°293
Après plusieurs années de baisse, la consommation de viandes, toutes espèces confondues, a permis de…
Novembre 2016 - Magazine n°293
ePack Hygiene ; la Solution tactile préférée des restaurateurs pour gérer simplement la traçabilité et…
Novembre 2016 - Magazine n°293
Implanté depuis 30 ans sur un grand tiers de l’ouest de la France, Convivio est,…
Novembre 2016 - Magazine n°293
À Bourges, dans la cuisine centrale Bellevue-Beauregard, Jean-Luc Roy et son équipe sont aux fourneaux…
Novembre 2016 - Magazine n°293
Hospitalière, scolaire, entreprise… quel que soit le secteur, la pâtisserie entretient une relation privilégiée avec…
Novembre 2016 - Magazine n°293
C'est depuis 1993 qu'Alain Humbert est responsable de la cuisine centrale de l'hôpital de Charleville-Mézières,…
Novembre 2016 - Magazine n°293
En 35 ans, Michel Vincent a fait preuve d’un engagement infaillible au sein de la…