Mars 2016 - Magazine n°287
L’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration, née il y a 20 ans, organise ses prochaines assises…
Mars 2016 - Magazine n°287
Être à l’écoute du client, apporter le confort et la qualité d’un restaurant où l’on…
Mars 2016 - Magazine n°287
Depuis 2012, Sophie Petri est responsable diététique-nutrition chez Mille et Un Repas, société de restauration…
Mars 2016 - Magazine n°287
Ingénieur responsable de la restauration au centre hospitalier du Mans, Didier Girard s’investit au sein…
24 février 2016
Chef de cuisine au collège Jules Grévy à Poligny dans le Jura depuis novembre 2001,…
16 février 2016
Le leader mondial des Services de Qualité de Vie Sodexo a une foie encore été…
Janvier/Février 2016 - Magazine n°286
Rares sont les régions de France qui ne possèdent pas leur propre spécialité de charcuterie.…
Janvier/Février 2016 - Magazine n°286
Infos pratiques• Cible : Personnels de cuisine collective (cuisiniers, agents polyvalents, agents de service)• Type…
Janvier/Février 2016 - Magazine n°286
Faciliter le rechargement, limiter l’impact sur la fluidité en caisse, apporter des informations et services…
Janvier/Février 2016 - Magazine n°286
La dématérialisation des moyens de paiement, devenue courante dans notre quotidien, investit aussi la restauration…