21 novembre 2014
Parce que les enfants jettent près de 150g d’aliments par repas en cantine – l’équivalent…
13 novembre 2014
Suite au débat que suscite actuellement l’approvisionnement en viandes des restaurants collectifs en France ainsi…
Novembre 2014 - Magazine n°275
La ville de Nantes, avec ses 114 écoles réparties sur 5 secteurs de vie éducative, s’est…
Novembre 2014 - Magazine n°275
Pour sa marque propre, Transgourmet a engagé depuis un an et demi un reclassement de…
Novembre 2014 - Magazine n°275
Depuis le mois de mars, le lycée Monge de Chambéry a mis en place, au…
Novembre 2014 - Magazine n°275
Patrick Masat est responsable de la restauration à la cuisine mutualisée des collèges de Seyssuel…
27 octobre 2014
La ville de Vigneux-sur-Seine et Elior Restauration Enseignement organisaient le 15 octobre dernier un test…
Novembre 2014 - Magazine n°275
Acteur incontournable sur le marché de l’épicerie, de la boisson, de l’hygiène et de l’entretien,…
20 octobre 2014
Lors de la dernière Journée Mondiale de l’Alimentation, qui se tenait le 16 octobre 2014,…
Octobre 2014 - Magazine n°274
À Lyon, le restaurant CCAS Bellecombe des Industries électrique et gazière propose une prestation culinaire…