Octobre 2014 - Magazine n°274
Proposer des prestations variées et de qualité dans un environnement convivial, lutter contre la baisse…
Octobre 2014 - Magazine n°274
Sur le campus de Dijon, le restaurant universitaire Mansart a développé une offre en cafétéria…
15 septembre 2014
Les 20 et 21 novembre 2014 se tiendra l’Open agrifood Orléans, événement pour lequel plus…
Août/Septembre 2014 - Magazine n°273
En Inde-et-Loire, la cellule Qualité et Gestion des risques du CH du Chinonais (CHC), en…
Août/Septembre 2014 - Magazine n°273
Reprise en régie directe depuis 2011, la cuisine centrale de Nice met la nutrition au…
Août/Septembre 2014 - Magazine n°273
L’école est le lieu des apprentissages et le rôle de la restauration scolaire, c’est de…
Août/Septembre 2014 - Magazine n°273
Eric de Bigault, membre de l’UDIHR, partage son temps entre la gestion du service de…
Août/Septembre 2014 - Magazine n°273
En cette période de rentrée scolaire, parler éducation s'impose ! A l’âge des découvertes, le restaurant…
24 juin 2014
Mamie Cocotte, c’est une néo cantine imaginée par Stéphanie Ayral et Laurent Marguerite. Ouverte en…
18 juin 2014
D’aucy FoodServices adopte une démarche responsable vis à vis des excès de sel en restauration.…