Octobre 2013 - Magazine n°265
En tant que responsable de la cuisine centrale de Bron depuis août 2011, Virginie Porta…
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Gain de temps, réalisation des menus, suivi des commandes, recommandations GERMCN mais également maîtrise du…
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14 variétés de pommes présentées : Ariane, Canada, Fuji, Gala, Red Chief, Rubinette… « Cette animation…
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AnimationLe groupe hospitalier Henri Mondor, en région parisienne, a participé à la Journée nationale de…
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Dans un contexte économique difficile pour la restauration d’entreprise, il s’agit de trouver des offres…
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Cuisine CentraleMis en service en avril 2012 par le groupe Convivio, la cuisine centrale Restéco…
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Avec l’été, la cuisine s’installe au jardin et les petits plats mijotés laissent la place…
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FormationLe CS restauration collective va entamer au mois d’octobre sa troisième année. Ce Certificat de…
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Jean-Rémy Dumont Directeur de la restauration aux Hospices Civils de Lyon Directeur de la restauration…
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Développer le bien-être au travail est une préoccupation croissante au sein des entreprises et administrations.…