16 octobre 2017
À l’Auri (Association des usagers du restaurant interministériel), les nouveautés ne manquent pas en cet…
Mai 2017 - Magazine n°298
Où et comment manger local ? À l’heure de la mondialisation, une denrée alimentaire parcourt…
Mars 2017 - Magazine n°296
Au sein d’Interfel, l’interprofession des fruits et légumes frais, Laurent Grandin œuvre plus particulièrement pour…
Janvier/Février 2017 - Magazine n°295
Les professionnels de la restauration et de l’hôtellerie, tous secteurs confondus, se donnent une nouvelle…
Janvier/Février 2017 - Magazine n°295
Son parcours l’a menée sur différents chemins, mais c’est celui de la restauration collective qui…
7 décembre 2016
Le restaurant des agents du Ministère de l’Agriculture (A.U.R.I) annonçait le 30 novembre dernier un…
Décembre 2016 - Magazine n°294
Dominique Maupin dirige une équipe de 35 personnes dédiée à la cuisine centrale du Sirest,…
Novembre 2016 - Magazine n°293
C’est dans le village de Poucharramet, à 35 km au sud-ouest de Toulouse, que l’association…
11 janvier 2016
Le Syndicat intercommunal pour la restauration collective (Siresco) a dévoilé le programme de ses repas…
Décembre 2015 - Magazine n°285
Responsable de la restauration des personnels administratifs, chercheurs et enseignants à l’Université Paris Sud d’Orsay…