Janvier/février 2024 - Magazine n°358
Fin novembre, la Fédération Hospitalière de France (FHF) a présenté 50 propositions pour appeler l’ensemble…
Janvier/février 2024 - Magazine n°358
Véronique Peyre Cheffe de la cuisine centrale de Baudricourt à Paris 13e Véronique Peyre…
Janvier/février 2024 - Magazine n°358
Le 1er janvier 2024 marque la généralisation du tri à la source pour tous les…
Janvier/février 2024 - Magazine n°358
Du 4 au 6 février 2024, le Palais des Expositions de Nice accueillera la 31e…
Janvier/février 2024 - Magazine n°358
Sodexo a dévoilé en décembre dernier les résultats du premier baromètre international de l’alimentation durable,…
Janvier/février 2024 - Magazine n°358
1, 2, 3… Partez ! Cette année, de nouvelles échéances et de nombreux défis attendent…
14 décembre 2023
Alpina Solutions Pro étoffe sa gamme de produits Les Végétales. Cette dernière, qui a remporté…
14 décembre 2023
Compass Group France vient de nommer Céline Garcia Ochoa en tant que nouvelle directrice culinaire.…
7 décembre 2023
Le 1er décembre, FedeLIS, fédération française des filières de produits Label Rouge et IGP, a…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Le salon Cercle Vert, destiné aux professionnels de la restauration collective en Île-de-France, s’est tenu…