Mars 2022 - Magazine n°341
Avant la nouvelle promotion 2022 à retrouver le 31 mars au Sandwich & Snack Show……
Mars 2022 - Magazine n°341
Arrivé en juin 2009 à la cuisine centrale de Bègles, Nicolas Madet a souhaité conserver…
Mars 2022 - Magazine n°341
Sophie Ripert Directrice de la cuisine centrale de Vénissieux Directrice de la cuisine centrale…
17 février 2022
Le Conseil d’administration de Sodexo s’est réuni le 15 février dernier pour nommer sa présidente…
7 février 2022
Alpina Savoie présente des coquillettes bio semi-complètes pour le secteur de la restauration collective. Ce nouveau produit riche…
31 janvier 2022
Le 24 janvier, Le Monde publiait les premiers extraits du livre – enquête « Les Fossoyeurs…
Janvier/février 2022 - Magazine n°340
Après une première session consacrée aux aliments d’origine animale, le Fond français pour l’alimentation et…
Janvier/février 2022 - Magazine n°340
Après avoir été vainqueur de l’épreuve régionale Sud-Ouest à Blagnac en novembre dernier, L’Esat Les…
Janvier/février 2022 - Magazine n°340
Ouverte depuis le 20 septembre 2021, la cafétéria Le Studio à Villeurbanne, gérée par le…
Janvier/février 2022 - Magazine n°340
Le 1er décembre 2021, Restalliance organisait la 23e édition de son concours culinaire le Gourmet…