24 janvier 2024
Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, Zampone et Cotechino Modena IGP seront les…
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Janvier/février 2024 - Magazine n°358
► À la rencontre des terroirs français C’est une invitation à découvrir les terroirs français…
Janvier/février 2024 - Magazine n°358
L’École des Arts culinaires Lenôtre de Rungis a été le théâtre de la finale du…
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Le 1er janvier 2024 marque la généralisation du tri à la source pour tous les…
Janvier/février 2024 - Magazine n°358
Outre Food’in Sud (p. 24) et Agecotel (p. 25), d’autres salons donnent rendez-vous aux professionnels…
Janvier/février 2024 - Magazine n°358
Une 6e édition riche en références à la gastronomie méditerranéenne : c’est ce que promet…
Janvier/février 2024 - Magazine n°358
Sodexo a dévoilé en décembre dernier les résultats du premier baromètre international de l’alimentation durable,…
Janvier/février 2024 - Magazine n°358
Le 30 novembre dernier, le Snefcca Île-de-France a organisé aux Frigos de Paris, dans le…
Janvier/février 2024 - Magazine n°358
Ludovic Cheucle Responsable restauration de l’hôpital Le Corbusier à Firminy Responsable du service restauration…
11 janvier 2024
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des…
