Décembre 2014 - Magazine n°276
À Ugine en Savoie, Gilles Troccaz dirige une cuisine centrale de 600 repas/jour, installée au…
199 résultats correspondent à votre recherche «agores»
Août/Septembre 2014 - Magazine n°273
En restauration collective publique ou privée, les besoins de formation sont importants et l’axe environnemental…
24 mars 2014
C’est lundi 24 mars que débute la semaine « Invitez les saveurs du Nord-Pas de…
Mars 2014 - Magazine n°269
Suite à de nombreuses auto-évaluations et deux audits officiels réalisés par Afnor Certification, la ville…
10 février 2014
Suite à de nombreuses auto-évaluations et deux audits officiels réalisés par Afnor Certification, la ville…
Janvier/Février 2014 - Magazine n°268
Du 24 au 30 mars, la semaine « Invitez les saveurs du Nord-Pas de Calais à…
Décembre 2013 - Magazine n°267
1. Quelles sont, selon vous, les principales évolutions des 20 dernières années en restauration collective…
Décembre 2013 - Magazine n°267
Du 16 au 24 novembre 2013, la Semaine européenne de la réduction des déchets (SERD)…
30 octobre 2013
Le 16 octobre dernier se réunissaient à la Rochelle les 8 associations de la restauration…
Octobre 2013 - Magazine n°265
Quelles incidences a eu le scandale de la fraude à la viande de cheval début…
