Novembre 2014 - Magazine n°275
Le 16 octobre dernier, la 2e Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire a…
9 octobre 2014
Après les ateliers culinaires zéro déchet « No Waste Kitchen » lancés en mars dernier,…
Novembre 2024 - Magazine n°365
Solution digitale de lutte contre le gaspillage alimentaire, OptiGaspi met à disposition de la restauration…
Mai 2024 - Magazine n°361
L’enquête annuelle du magazine Grandes Cuisines montre une disparité dans le chiffre d’affaires des installateurs…
11 décembre 2023
A l’occasion du Sirha 2023, les Halles Metro présentaient leur dernière innovation : Dish Pos,…
Octobre 2023 - Magazine n°355
En juin dernier, Compass Group dévoilait sa nouvelle étude annuelle « Global Eating at Work…
Octobre 2023 - Magazine n°355
Si la cantine digitale fait son chemin en entreprise, la restauration connectée reste encore paradoxale…
Avril 2023 - Magazine n°351
Face aux enjeux de la dénutrition et du gaspillage alimentaire au sein des établissements de…
Juin-Juillet 2022 - Magazine n°344
Les assises de l’Udihr, Union des ingénieurs hospitaliers en restauration, se sont tenues les 11…
16 mai 2022
Les assises de l’Udihr (Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration) se sont tenues les 11…