Août/septembre 2020 - Magazine n°327
Formation en ligne, appli mobile ou encore réalité augmentée : les fabricants sont aujourd’hui de…
Août/septembre 2020 - Magazine n°327
Le confinement, et par la suite le déconfinement, ont accéléré la digitalisation au sein des…
Mars 2020 - Magazine n°323
Nous poursuivons ce mois-ci l’épopée des équipements de cuisines professionnelles. Après avoir évoqué le(s) rôle(s)…
Janvier/Février 2020 - Magazine n°322
Labellisée « La Région dans mon assiette », la cuisine centrale des Canuts à Vaulx-en-Velin,…
Décembre 2019 - Magazine n°321
En mars se sont tenues dans les locaux des Hospices civils de Lyon (HCL) les…
Novembre 2019 - Magazine n°320
Alors que la Journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire se tenait le 16…
Juin-Juillet 2019 - Magazine n°317
Au lycée des métiers CFA CFP Sainte Catherine du Mans, la section Hôtellerie-Restauration s’est dotée…
Mai 2019 - Magazine n°316
Les pénalités de retard ou pour tout autre manquement sont organisées librement dans les dispositions…
Mai 2019 - Magazine n°316
Le Crous de Poitiers est présent à travers ses différents services, missions et structures à…
Avril 2019 - Magazine n°315
Dans un contexte très concurrentiel, les sociétés de restauration cherchent à maintenir leur cap tout…