28 mai 2021
Suite à la promulgation de la Loi Egalim, le Label Ecocert « En Cuisine »…
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25 mai 2021
Partenaires depuis 2 ans, Scolarest et la Fondation GoodPlanet lancent un projet national baptisé «…
20 mai 2021
Pour répondre aux exigences de la restauration collective en matière de goût et de qualité,…
12 mai 2021
Après plusieurs annulations et reports dus à la crise sanitaire, le salon Restau’co aura finalement…
Mai 2021 - Magazine n°334
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Mai 2021 - Magazine n°334
L’Association française des diététiciens nutritionnistes (AFDN) a réalisé un document clair et pratique de recommandations…
Mai 2021 - Magazine n°334
Acteur de l’économie circulaire et créé en 2018, Uzaje développe des solutions afin de faciliter…
Mai 2021 - Magazine n°334
Au collège Les Servizières à Meyzieu, dans le Rhône, la qualité de la prestation restauration…
Mai 2021 - Magazine n°334
Vincent Chabas Directeur de la restauration et référent transition écologique Crous Grenoble Alpes Référent transition…
5 mai 2021
Un groupe de travail du Conseil National de la Restauration Collective (CNRC) publie un guide…
