29 décembre 2023
Engagé dans des actions visant à limiter les impacts de son activité pour le bien-être…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Matthias Kaluszynski Chef de cuisine, UCP de l’INSA à Villeurbanne Depuis près de 20…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Démarche initiée et mise en œuvre par le réseau Restau’Co et la FNH dont nous…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Comme nous l’annoncions dans notre précédent numéro, les Victoires des cantines rebelles se sont tenues…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Mettre en place des interventions éducatives nutritionnelles au sein des écoles constitue une excellente [caption…
22 novembre 2023
La démarche Mon Restau Responsable continue de faire des adeptes au sein des restaurants collectifs.…
20 novembre 2023
Pour la deuxième année consécutive, Sodexo a réuni sept chefs venus du monde entier pour…
14 novembre 2023
Le concours culinaire des armées, le Trident d’Or, revient pour une 5e édition parrainée par…
Novembre 2023 - Magazine n°356
Entreprise à mission depuis le printemps 2022, Ansamble a dévoilé en septembre 2023 son premier…
Novembre 2023 - Magazine n°356
James Frodeau Chef de cuisine au lycée du Bois d’Amour à Poitiers En restauration…