Novembre 2023 - Magazine n°356
Franck Dainotto Coordonnateur technique restauration au Crous de Grenoble Alpes Au sein du Crous…
Novembre 2023 - Magazine n°356
Depuis juin 2022, les Hospices Civils de Lyon s’impliquent dans la démarche Mon Restau Responsable,…
18 octobre 2023
Le 18 octobre, la première réunion de la Coalition mondiale pour l’alimentation scolaire s’est ouverte…
16 octobre 2023
Le restaurant scolaire de Saint-Rémy-de-Provence (Bouches-du-Rhône), qui propose deux menus végétariens par semaine, va recevoir…
Octobre 2023 - Magazine n°355
La restauration collective a beaucoup évolué ces 20 dernières années. La qualité nutritionnelle des repas,…
Octobre 2023 - Magazine n°355
Après 2 années de succès, Rational organise la finale de la 3e édition du concours…
Octobre 2023 - Magazine n°355
Yann Sirot Chef de cuisine centrale, cité scolaire René Billères à Argelès-Gazost Issu de…
Octobre 2023 - Magazine n°355
Si la cantine digitale fait son chemin en entreprise, la restauration connectée reste encore paradoxale…
Octobre 2023 - Magazine n°355
À Villeurbanne, le collège Gilbert Chabroux, ouvert depuis la rentrée 2022, fait partie des trois…
Octobre 2023 - Magazine n°355
Le label RSO Virage à table® a récompensé 4 établissements pour leurs efforts en matière…