Octobre 2023 - Magazine n°355
Paul Séchet Directeur de la restauration municipale à Chamonix Après une carrière bien établie…
Août/septembre 2023 - Magazine n°354
C’est au CEFPPA d’Illkirch-Graffenstaden que s’est illustré le collège Gustave Doré de Hochfelden lors de…
Août/septembre 2023 - Magazine n°354
En France, on pourrait difficilement s’en passer ! Même si le pain fait l’objet de…
Août/septembre 2023 - Magazine n°354
Le Plan alimentaire territorial (PAT) de la Métropole Aix-Marseille-Provence et du Pays d’Arles, dont le…
Août/septembre 2023 - Magazine n°354
En étant labélisé Assiettes Vertes, le restaurant d’entreprise Lonza à Colmar a la volonté de…
Août/septembre 2023 - Magazine n°354
Le 21 juin dernier se déroulait le Salon Restau’Co à Paris Porte de Versailles. Le…
Août/septembre 2023 - Magazine n°354
Le 15 juin dernier, à l’issue de son assemblée générale et du passage de relais…
Août/septembre 2023 - Magazine n°354
Émilie Orliange Consultante et formatrice Présidente de l’Association de l’alimentation durable Consultante et formatrice…
Août/septembre 2023 - Magazine n°354
Thierry Blain Chef de service de la restauration scolaire et de la production des repas…
22 août 2023
Bien que l’option végétarienne hebdomadaire soit en place dans ses restaurants scolaires, la ville de…