- Magazine n°
La lutte contre le gaspillage alimentaire fait de plus en plus partie des priorités. En…
Août/Septembre 2019 - Magazine n°318
S’engageant à réduire de moitié le gaspillage alimentaire d’ici 2025, la France a inscrit cette…
Mai 2014 - Magazine n°271
Les dons alimentaires participent à la lutte contre le gaspillage. Si la restauration collective se…
Août/septembre 2024 - Magazine n°363
Alors que la végétalisation des repas est au cœur des réflexions de la restauration scolaire,…
Juin/juillet 2024 - Magazine n°362
Le 13 mai, le restaurant universitaire Arts et Métiers d’Aix-en-Provence a rejoint la démarche Mon…
Avril 2023 - Magazine n°351
Émilie Capelli Responsable qualité nutrition au Crous de Bourgogne-Franche-Comté Expérimentée dans le secteur de…
Mars 2023 - Magazine n°350
L’initiative est à mettre au compte de Kitchen Connection, organisation valorisant le culinaire, l’éducation et…
22 février 2023
Déployé depuis janvier 2022, le projet Ecolab - REpartage permet aux bénéficiaires d'une association soutenue…
Janvier/février 2023 - Magazine n°349
Un Plus Bio a signé une tribune expliquant que la restauration collective ne doit pas…
19 décembre 2022
Un Plus Bio a signé une tribune expliquant que la restauration collective ne doit pas…