3 mai 2023
Réduire et valoriser les déchets alimentaires, c’est la mission que s’est donnée la cantine scolaire…
Avril 2023 - Magazine n°351
Cette année, Auch recevra du 10 au 12 mai le Forum de la restauration publique…
28 mars 2023
Le référentiel auditable « Zéro Gaspil’ – Collectivement Responsable » vient de voir sa 3e version nouvellement…
21 mars 2023
À Nantes (Pays-de-la-Loire), le collège Hector-Berlioz vient de décrocher sa 2e carotte, passant ainsi au…
17 mars 2023
Le 10 mars dernier, l’école du Lac à Plabennec (Finistère) est entrée dans la démarche…
Janvier/février 2023 - Magazine n°349
L’entreprise les Marmites Volantes a ouvert sa nouvelle cuisine centrale à Saint-Denis, en Seine-Saint-Denis, afin…
Décembre 2022 - Magazine n°348
Du 27 au 29 octobre dernier, les Journées d’Études (JE) de l’AFDN ont laissé place…
Décembre 2022 - Magazine n°348
Depuis le 28 novembre et jusqu’au 16 décembre 2022, un peu plus de 3 000…
29 novembre 2022
Du 28 novembre au 16 décembre 2022, un peu plus de 3 000 élèves des…
3 novembre 2022
Fin septembre, Ecocert « En cuisine » et le laboratoire INRAE Occitanie-Toulouse, Agroécologie innovations territoires (AGIR) ont…