L’Agence Bio signe une tribune autour du bio en restauration collective

15 novembre 2023

Présente au Salon des Maires et des Collectivités Locales (21-23 novembre 2023, Paris Porte de…

Les phases de sélection du Trident d’Or de retour en novembre

14 novembre 2023

Le concours culinaire des armées, le Trident d’Or, revient pour une 5e édition parrainée par…

Ansamble publie son premier Rapport de Comité à mission

Novembre 2023 - Magazine n°356

Entreprise à mission depuis le printemps 2022, Ansamble a dévoilé en septembre 2023 son premier…

Les Petites Louches récompensées au Showroom RHD régional et bio en Occitanie

Novembre 2023 - Magazine n°356

Le 4 octobre dernier, lors de la 11e édition du Showroom RHD régional et bio…

Les SIQO en Bretagne à la loupe

Novembre 2023 - Magazine n°356

L’Observatoire économique des signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO) en Bretagne…

Rencontres et éducation au goût, des actions partout en France

Novembre 2023 - Magazine n°356

Du 16 au 22 octobre se tenait la 34e édition de la Semaine du Goût®,…

James Frodeau : Apporter de la variété et du goût

Novembre 2023 - Magazine n°356

James Frodeau Chef de cuisine au lycée du Bois d’Amour à Poitiers   En restauration…

Franck Dainotto : Aller de l’avant, dans un permanent esprit d’équipe

Novembre 2023 - Magazine n°356

Franck Dainotto Coordonnateur technique restauration au Crous de Grenoble Alpes   Au sein du Crous…

Un engagement fort et exemplaire aux Hospices Civils de Lyon

Novembre 2023 - Magazine n°356

Depuis juin 2022, les Hospices Civils de Lyon s’impliquent dans la démarche Mon Restau Responsable,…

Changer de prestataire pour pérenniser la qualité à Saint-Laurent-d’Agny

Novembre 2023 - Magazine n°356

Labellisée Virage à table®, la restauration scolaire de la commune de Saint-Laurent-d’Agny a connu une…