Mai 2023 - Magazine n°352
S’engager pour une restauration collective durable plus bio, plus locale et plus saine, c’est la…
997 résultats correspondent à votre recherche «gaspillage»
Mai 2023 - Magazine n°352
Afin de déterminer les solutions les plus performantes et durables, Foodles a réalisé avec Greenly…
Mai 2023 - Magazine n°352
La crise de confiance envers les Ehpad nécessite une revalorisation en profondeur. Les maisons de…
Mai 2023 - Magazine n°352
À Fleurieu-sur-l’Arbresle, dans le Rhône, l’école du Chêne est très attachée à une prestation culinaire…
Mai 2023 - Magazine n°352
Selon l’étude exclusive « Télétravail et pause déjeuner en 2023 » réalisée par BVA pour…
17 avril 2023
Le collectif des chefs « Rock’n Toques » est de retour du 26 au 28 mai prochains…
7 avril 2023
Fort du succès de son édition 2022 – qui avait enregistré une progression de visitorat…
Avril 2023 - Magazine n°351
Sébastien Roussel Chef de cuisine au collège Brizeux à Lorient Depuis 4 ans, Sébastien…
Avril 2023 - Magazine n°351
En 2022-2023, les problématiques autour des approvisionnements et le contexte de crise ont conforté Sodexo…
Avril 2023 - Magazine n°351
De la crise sanitaire à la crise économique, dans un environnement politique et social fébrile…
