15 novembre 2017
Du 23 au 25 novembre se tiendra à Miramas (Provence-Alpes-Côte d'Azur) les Rencontres Internationales du…
14 novembre 2017
Le réseau Restau’Co a tenu son assemblée générale le 14 novembre à l’EPMT dans le…
Novembre 2017 - Magazine n°302
Saisonnalité, origine géographique, méthode de culture, toutes ces notions sont importantes à prendre en compte…
Novembre 2017 - Magazine n°302
Depuis un an et demi, la société Vici a mis au point une cinquantaine de…
Novembre 2017 - Magazine n°302
Sur les établissements dont il est prestataire, Elior prend en charge la restauration des détenus,…
Novembre 2017 - Magazine n°302
Dans le milieu carcéral, la restauration fait partie du quotidien, avec ses contraintes et ses…
Novembre 2017 - Magazine n°302
Emmanuel Pardo dirige le Sirec, Syndicat intercommunal de restauration collective, et sa cuisine centrale mutualisée…
Novembre 2017 - Magazine n°302
Après trois ans de travaux, le Conseil national d’évaluation du système scolaire (Cnesco) vient de…
Novembre 2017 - Magazine n°302
Dans un environnement contraint comme celui des établissements pénitentiaires, comment s’organise la restauration ? Aux…
30 octobre 2017
Ideolys présentait récemment ses nouvelles solutions numériques pour la restauration à l’occasion du salon Serbotel.…