20 avril 2016
Depuis maintenant deux ans, le groupe de restauration collective SHCB s’est lancé dans une bataille…
12 avril 2016
L’Association nationale de la restauration territoriale Agores organise le 20 avril prochain sa réunion régionale…
Avril 2016 - Magazine n°288
Pour Damien Debosque, PDG d’Api Restauration, « l’année 2015 a été une bonne année marquée…
Avril 2016 - Magazine n°288
Opérationnelle depuis avril 2013, la cuisine centrale de la nouvelle plateforme logistique de l’Assistance Publique…
Avril 2016 - Magazine n°288
Territoire perdu entre terre et mer sur la presqu'île de Rhuys, entre le golfe du…
Avril 2016 - Magazine n°288
5 700 000. C’est le nombre de repas qu’auront servis Sandra Estrade et son équipe…
Avril 2016 - Magazine n°288
Inventeur de la gastronomie moléculaire, de la cuisine moléculaire et, plus récemment, de la cuisine…
Mars 2016 - Magazine n°287
Les bureaux d’études spécialisés apportent leur expertise dès les prémices d’un projet restauration. Ils nous…
Mars 2016 - Magazine n°287
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Mars 2016 - Magazine n°287
L’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration, née il y a 20 ans, organise ses prochaines assises…