Janvier/Février 2015 - Magazine n°277
Respirer, boire et manger sont des besoins essentiels non garantis. Mais le gaspillage est aussi…
Janvier/Février 2015 - Magazine n°277
Du 22 au 30 novembre 2014, la prévention des déchets était au cœur de la…
Janvier/Février 2015 - Magazine n°277
Depuis 1991, Christophe Hébert est directeur du service restauration de la ville d’Harfleur, premier de…
Janvier/Février 2015 - Magazine n°277
JanvierSIRHALe rendez-vous mondial restauration & hôtellerie (avec le Gargantua national)à Eurexpo Lyon du 24 au…
8 décembre 2014
La Cuisine Estredia (Compass Group France) a cette année décroché la certification Iso 14 001…
Décembre 2014 - Magazine n°276
En matière de politique pénitentiaire, priorité est donnée à la réinsertion. La restauration est un…
Décembre 2014 - Magazine n°276
Equip’Hotel a fermé ses portes le 20 novembre à Paris-Porte de Versailles, après 5 jours…
Décembre 2014 - Magazine n°276
Investie depuis plusieurs années dans la qualité de la restauration scolaire, la commune de Miramas…
Décembre 2014 - Magazine n°276
Avec en ligne de mire la restructuration complète de sa cuisine et grâce à l’arrivée…
1 décembre 2014
Comme tous les ans, Elior Restauration Enseignement renforce son engagement dans la lutte contre le…