12 juin 2020
Face aux enjeux environnementaux pressants, le collectif Commerce Équitable France a récemment publié un guide…
10 juin 2020
Nombreux sont les chefs à apporter leur contribution pour une restauration collective améliorée, prenant en…
4 juin 2020
La solution numérique Anti-Gaspillage QuiDitMiam !, qui diffuse les menus de la restauration collective en créant…
Avril- Mai 2020 - Magazine n°324-325
Restauration Collective, en partenariat avec la société VICI, vous propose depuis 14 ans la rubrique…
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Pascal Descube Responsable restauration CH Valvert à Marseille « Nous disposons d’une capacité de 180…
Mars 2020 - Magazine n°323
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Mars 2020 - Magazine n°323
Soutenir le développement de filières de qualité, accompagner des filières locales, c’est l’engagement de Sodexo…
Mars 2020 - Magazine n°323
Pour faire suite à notre interview croisée entre Frédéric Decrozaille et Didier Girard sur l’expérimentation…
Mars 2020 - Magazine n°323
À Décines-Charpieu, dans le Rhône, la cuisine centrale La Berthaudière, soucieuse du bien manger et…
Mars 2020 - Magazine n°323
Géraldine Genet Chargée de projet Restauration et Hébergement Direction des collèges du département de la…