8 août 2022
La cuisine centrale intercommunale de la communauté de commune Terres des Confluences (82), en service…
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12 juillet 2022
Deux mesures d'urgence pour soutenir la restauration collective : c'est ce que propose depuis plusieurs…
14 juin 2022
Les lois Egalim et Climat et Résilience ont fait leur chemin, les habitudes alimentaires aussi.…
Juin-Juillet 2022 - Magazine n°344
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Les assises de l’Udihr, Union des ingénieurs hospitaliers en restauration, se sont tenues les 11…
16 mai 2022
Les assises de l’Udihr (Union des Ingénieurs Hospitaliers en Restauration) se sont tenues les 11…
Mai 2022 - Magazine n°343
Nous complétons ce mois-ci les commentaires de Sodexo sur le marché 2021, son bilan et…
Mai 2022 - Magazine n°343
Après une ouverture en 2021 à Neuilly-sur-Marne, Uzaje a inauguré le 10 février 2022 un…
Mai 2022 - Magazine n°343
Ouverte en octobre 2021, la cuisine centrale Cogerest de Lieusaint, en Seine-et-Marne, promeut une restauration…
5 avril 2022
Cocotine (d’aucy foodservice) poursuit sa démarche en faveur du bien-être animal. Avec ses 230 éleveurs…
