26 février 2020
Dans le cadre de ses Promotions MOF, Api Restauration organisait la cérémonie de clôture de…
10 février 2020
C’est sur le salon Rest’hotel et Métiers de Bouche au Parc des Expositions à Rennes…
10 février 2020
Le chef Christian Têtedoie et le Centre Léon Bérard à Lyon annoncent le renouvellement de…
5 février 2020
Les 33ème Journées de Nutrition Pratique DIETECOM se tiendront les 9 et 10 mars 2020…
29 janvier 2020
Le CFA des Chefs, lancé en mars dernier par Accor, Accorlnvest, Adecco, Korian et Sodexo,…
29 janvier 2020
Nous vous l’annoncions il y a peu : la finale régionale AURA/PACA/Corse du concours de restauration…
Janvier/Février 2020 - Magazine n°322
Sur le plan de l’activité jurisprudentielle 2019, plusieurs décisions peuvent être soulignées dans la mesure…
Janvier/Février 2020 - Magazine n°322
Savoureux, réconfortants, nutritionnellement équilibrés (la plupart du temps), les potages, soupes et veloutés sont les…
Janvier/Février 2020 - Magazine n°322
Les cuisines d’Espace Chef à Lyon, centre de formation de Restalliance, ont accueilli fin novembre…
Janvier/Février 2020 - Magazine n°322
Labellisée « La Région dans mon assiette », la cuisine centrale des Canuts à Vaulx-en-Velin,…