26 février 2020
Dans le cadre de ses Promotions MOF, Api Restauration organisait la cérémonie de clôture de…
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10 février 2020
C’est sur le salon Rest’hotel et Métiers de Bouche au Parc des Expositions à Rennes…
10 février 2020
Le chef Christian Têtedoie et le Centre Léon Bérard à Lyon annoncent le renouvellement de…
5 février 2020
Les 33ème Journées de Nutrition Pratique DIETECOM se tiendront les 9 et 10 mars 2020…
29 janvier 2020
Le CFA des Chefs, lancé en mars dernier par Accor, Accorlnvest, Adecco, Korian et Sodexo,…
29 janvier 2020
Nous vous l’annoncions il y a peu : la finale régionale AURA/PACA/Corse du concours de restauration…
Janvier/Février 2020 - Magazine n°322
Sur le plan de l’activité jurisprudentielle 2019, plusieurs décisions peuvent être soulignées dans la mesure…
Janvier/Février 2020 - Magazine n°322
Savoureux, réconfortants, nutritionnellement équilibrés (la plupart du temps), les potages, soupes et veloutés sont les…
Janvier/Février 2020 - Magazine n°322
Les cuisines d’Espace Chef à Lyon, centre de formation de Restalliance, ont accueilli fin novembre…
Janvier/Février 2020 - Magazine n°322
Labellisée « La Région dans mon assiette », la cuisine centrale des Canuts à Vaulx-en-Velin,…
