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Le centre hospitalier d'Antibes met en conformité sa cuisine centrale. Le lot «équipements de cuisine»…
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HMI-Thirode lance en ce début d'année 2003 deux nouvelles gammes de machines à laver, fabriquées…
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Dernière ligne droite avant la finale du Gargantua qui se déroulera au SIRHA à Lyon...…
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E. Richard (Bourgogne Franche-Comté)auparavant, Emmanuel Richard, de l'Hôpital Sainte Reyne à Alise-Sainte-Reine en Côte d'Or,…
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Futurs visiteurs ou exposants du Sirha, Salon International de la Restauration et de l'Hôtellerie qui…
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La revue Nature a publié le mois dernier deux études sur l'acrylamide. Cette substance chimique,…
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Cette année, deux universités Lille II et Arras proposent, pour la première fois, les nouveaux…
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des représentants de l'INA (définition du produit, élaboration d'une fiche technique propre à chaque produit…
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Le 16 octobre prochain, le Lycée d'Hôtellerie et de Tourisme de St-Quentin-en-Yvelines accueillera la finale…
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photos © G. Golansi Rémi Lepage est rompu à la restauration de grande quantité, il…