Décembre 2023 - Magazine n°357
Restoria a été récemment auditée, pour la première fois simultanément pour son statut de société…
Décembre 2023 - Magazine n°357
Après plus de 20 ans de gestion concédée, la ville de Pornic, en Loire-Atlantique, a…
Novembre 2023 - Magazine n°356
L’Observatoire économique des signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO) en Bretagne…
Novembre 2023 - Magazine n°356
Depuis juin 2022, les Hospices Civils de Lyon s’impliquent dans la démarche Mon Restau Responsable,…
17 octobre 2023
Dans le cadre de son PAT, Vaison-la-Romaine (Vaucluse) et le Parc naturel régional du Mont…
Octobre 2023 - Magazine n°355
La restauration collective a beaucoup évolué ces 20 dernières années. La qualité nutritionnelle des repas,…
Octobre 2023 - Magazine n°355
À Villeurbanne, le collège Gilbert Chabroux, ouvert depuis la rentrée 2022, fait partie des trois…
Octobre 2023 - Magazine n°355
Le label RSO Virage à table® a récompensé 4 établissements pour leurs efforts en matière…
Mai 2023 - Magazine n°352
Depuis septembre 2022, le Crous Rennes Bretagne s’est lancé dans une politique de restauration plus…
Avril 2023 - Magazine n°351
L’état des lieux de l’année 2022 pour les entreprises d’installation de cuisines professionnelles est encore…