Janvier/Février 2025 - Magazine n°367
Idéal pour se réchauffer l’hiver, le bol de soupe ne se démode pas. Savoureux, réconfortants,…
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Décembre 2024 - Magazine n°366
Alors que la Semaine nationale de lutte contre la dénutrition mobilisait professionnels et grand public…
Août/Septembre 2021 - Magazine n°336
Bastien Lachaux Chef au lycée Gabriel Voisin à Tournus Bastien Lachaux met un point d’honneur,…
Décembre 2024 - Magazine n°366
Les animations thématiques jouent un rôle important en restauration collective, en allant bien au-delà de…
Décembre 2024 - Magazine n°366
La Semaine du Goût en octobre a été l’occasion pour de nombreux enfants de découvrir…
Décembre 2024 - Magazine n°366
Anaïs Montagnat, Chargée de mission transition écologique Anaïs Montagnat s’investit avec ardeur dans la mise…
Novembre 2024 - Magazine n°365
Sandrine Leriche Second de cuisine, SNCF Campus Étoile à Saint-Denis Exerçant en club de direction…
Novembre 2024 - Magazine n°365
Au collège du Mont Saint-Rigaud à Deux-Grosnes dans le Rhône, les élèves bénéficient d’une prestation…
Août/septembre 2024 - Magazine n°363
Face aux obligations en matière de repas végétariens, mais aussi en pleine prise de conscience…
Août/septembre 2024 - Magazine n°363
Alors que la végétalisation des repas est au cœur des réflexions de la restauration scolaire,…
