Novembre 2024 - Magazine n°365
Sandrine Leriche Second de cuisine, SNCF Campus Étoile à Saint-Denis Exerçant en club de direction…
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10 octobre 2024
Le Collectif de lutte contre la dénutrition a présenté le 1er octobre dernier les temps…
Août/septembre 2024 - Magazine n°363
Face aux obligations en matière de repas végétariens, mais aussi en pleine prise de conscience…
Août/septembre 2024 - Magazine n°363
Rémi Chevallier Chef à la cuisine centrale de Villeurbanne Depuis 30 ans dans le…
3 juillet 2024
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des…
18 juin 2024
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Juin/juillet 2024 - Magazine n°362
La restauration collective est sur tous les fronts : JO de Paris en vue avec…
Juin/juillet 2024 - Magazine n°362
Sophie Quetand Directrice culinaire – Nouveaux modèles de restauration Sodexo Après un parcours riche en…
Juin/juillet 2024 - Magazine n°362
L’été va vibrer au rythme des Jeux olympiques et paralympiques, et tout le monde s’est…
27 mai 2024
Sodexo ouvre les portes des restaurants scolaires grâce à un podcast baptisé « T’as mangé…
