Novembre 2014 - Magazine n°275
Délégué général du Syndicat national de la restauration collective depuis 18 ans, Dominique-Ph. Bénézet fait…
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23 octobre 2014
Le 10 octobre à l’Hippodrome de Paris-Vincennes, la finale nationale du Trophée Culinaire Sogeres Inspirations…
Août/Septembre 2014 - Magazine n°273
L’école est le lieu des apprentissages et le rôle de la restauration scolaire, c’est de…
Août/Septembre 2014 - Magazine n°273
Eric de Bigault, membre de l’UDIHR, partage son temps entre la gestion du service de…
2 juillet 2014
Le bilan annuel de l’opération « Manger bio local en entreprise » s’est tenu le…
Juin/Juillet 2014 - Magazine n°272
Qu’elle soit brute ou composée, la salade est un grand classique en restauration collective, au…
Mai 2014 - Magazine n°271
Quel est votre parcours ?Géraldine Louise (Mondor 2011-2012), 25 ans : Après un baccalauréat scientifique, j’ai…
Mai 2014 - Magazine n°271
Parfois simple mise à niveau ou réelle source de nouvelles motivations et de professionnalisation par…
22 avril 2014
Parfois simple mise à niveau ou réelle source de nouvelles motivations et de professionnalisation par…
Avril 2014 - Magazine n°270
Le développement du snacking en restauration collective incite aujourd’hui à investir dans du matériel adapté…
