Tout neuf, le restaurant universitaire Lahitolle a ouvert ses portes dans la zone d’activité éponyme à Bourges en novembre dernier, qui vient aussi d’accueillir la résidence Marie Curie. Ces deux sites sont gérés par l’antenne de Bourges, rattachée au Crous d’Orléans-Tours et dirigée par Stéphanie Rousseau.La nouvelle résidence (80 studios de 18 m2, avec cuisine équipée) héberge les étudiants depuis début septembre et le restaurant universitaire Lahitolle fonctionne depuis le 17 novembre. L’inauguration officielle des deux sites, sur une zone en plein développement, a eu lieu le 26 novembre. Déjà présents, l’Insa (depuis janvier 2014) et le Collegium Droit, Économie, Gestion ne disposaient pas jusqu’alors de resto U. Les étudiants de l’ESPE en bénéficient également. Les entreprises environnantes, sans RIE, représentent aussi un apport de clientèle intéressant. S’il propose le repas au tarif étudiant (3,20 euros avec une tarification à points permettant une modulation), le restaurant est en effet 
ouvert aux personnes extérieures pour un prix maîtrisé : 8,73 euros pour le plateau classique. « Il y a donc une clientèle à aller chercher », note le chef de cuisine Bertrand Bonnet.
Les Mois culinaires
Le resto U dispose de 250 places assises, auxquelles s’ajoute la terrasse qui devrait remporter un vif succès aux beaux jours. À terme, « l’objectif serait d’atteindre trois rotations, soit 750 repas/jour. Nous en sommes à la moitié
