propose des sandwichs froids (club + préparés sur place bagnat, baguette, etc) et chauds, des salades (bols de crudités), des yaourts, des fruits, des pâtisseries. Il y a peu de ventes à emporter, qui se reportent plutôt sur le kiosque extérieur. Les animations thématiques ne sont pas très fréquentes. Une opération «fruits» est organisée en octobre (hors semaine du goût). Une pomme est par exemple distribuée sur chaque plateau, accompagnée d’un livret informatif et de plats à base de pommes. D’autre part, tous les 15 jours, la cafétéria propose une soirée prolongée, avec de la musique et une fermeture à 23h. Des enquêtes de satisfaction sont réalisées régulièrement, sur l’ensemble du Crous et par établissement, pour détecter les attentes, les points faibles à améliorer… A noter que le paiement fonctionne en monétique. «Cette carte à puce, rechargeable sur place, est un système très fluide, sécurité, donc tout à fait satisfaisant». Toutes les caisses du RU comme de la cafétéria sont reliées à un serveur, permettant «une analyse fine des ventes de produits».
