Les convives peuvent choisir parmi huit entrées minimum, quatre à cinq plats chauds (mets cuisinés, grillades, poissons pochés ou au four…), sept à huit desserts. Parmi l’effectif du centre hospitalier, beaucoup de femmes prennent des légumes cuisinés vapeur, un poisson au four ou en papillote. Les plats mijotés tel le boeuf bourguignon remportent aussi du succès, et bien sûr les grillades-frites. Un repas à 3,05 euros comprend une entrée, un plat chaud, un fromage ou un dessert. De plus, des repas à thème se déroulent selon le calendrier national Sodexho. Ajoutons enfin que des réunions pluriprofessionnelles font participer les responsables de la cuisine, le service diététique, les cadres santé et médecins. Leur objectif, oeuvrer à l’amélioration de la prestation culinaire dans des domaines très divers : allotissement, mais aussi quantités servies, textures des mets… Un bilan devrait être dressé dans quelques temps.
