RIE Tour C1 Horizons à Boulogne-Billancourt
Dans le quartier réhabilité des anciens terrains Renault à Boulogne-Billancourt, en région parisienne, la nouvelle Tour C1 Horizons conçue par l’architecte Jean Nouvel dispose d’une capacité de restauration de 1 500 couverts.
La Tour C1 Horizons, réalisée dans la ZAC Seguin-Rives de Seine à Boulogne-Billancourt, accueille pour ses 19 étages deux espaces de restauration de configuration différente, l’un de 1 000 couverts au rez-de-chaussée, l’autre de 500 couverts au premier étage. Ces espaces de cuisine et distribution ont été réalisés sur mesure par le bureau d’études G.Sir. La société MRG a installé l’ensemble des équipements pour un montant d’environ 1,84 million d’euros. Le maître d’ouvrage de ce bâtiment confié au célèbre architecte Jean Nouvel est l’entreprise Hines,?avec notamment?Arcoba?et?Spie SCGPM.?La Tour offre une architecture atypique avec l’empilement de trois bâtiments de styles très différents.
Cuiseur à pâtes
Le restaurant du rez-de-chaussée est composé d’un gros bloc central de comptoirs de distribution, complété par quelques stands détachés. Les équipements de cuisson sont signés Electrolux, la partie inox a été confiée à Profinox, le froid à Friginox et le plafond filtrant provient de chez Alvene. Le bloc comprend deux?zones grills, une dédiée aux rôtissoires?et
